PASTEL DE UCHUVAS .

INGREDIENTES

500gr de uchuvas

250gr de masa quebrada

2 tazas de crema pastelera.

ELABORACIÓN

Descongelar la masa quebrada y forrar con ella un molde desmontable engrasado con mantequilla,pinchar la masa con un tenedor y cubrir la base y los lados con papel de aluminio,rellenar con legumbres secas para que pesen y no se esponge la masa e introducir en el horno,precalentado a 190º durante 25mts.Retirar las legumbres y el aluminio y hornear 5 mts más.Retirar del horno y dejar enfriar.

Lavar las uchuvas,secarlas y picarlas menudas dejando unas cuantas uchuvas para decorar.Poner las uchuvas en la tartaleta,cubrir con la crema pastelera y decorar con las restantes uchuvas.

Adornar con hojitas de hierbabuena.

RECETA POR CORTESÍA DE GULUPITA COLOMBIANA SU DISTRIBUIDORA DE UCHUVA EN ESPAÑA.

www.gulupita.es